Porra antequerana: la sopa fría malagueña que se sirve con jamón y huevo
La porra antequerana, también llamada porra fría o crúa, es una sopa fría de tomate y pan típica de Antequera y de Málaga capital. Repasamos su origen y…
Gastronomía
Platos, productos y cultura culinaria.
Pescaíto frito, el clásico de la costa malagueña
El pescado frito es un plato tradicional del litoral mediterráneo, también en Málaga, donde se sirve recién hecho en chiringuitos y freidurías. Proponemos una…
Espeto de sardinas: la receta tradicional malagueña para hacer en casa
El espeto es el plato más reconocible de la costa malagueña: sardinas ensartadas en cañas y asadas con leña. Repasamos su origen y explicamos cómo prepararlo…
La VI Ruta de la Tapa de Rincón de la Victoria reúne 31 establecimientos y repartirá 3.700 euros en premios
El certamen gastronómico se celebra del 13 al 22 de noviembre con tapas a 4 euros, bebida incluida, en locales de La Cala del Moral, Rincón, Torre de Benagalbón y Benagalbón.
Jubrique celebra Hashtag Castañas con degustaciones, rutas y talleres el 13 y 14 de noviembre
La localidad malagueña del Valle del Genal acoge dos jornadas gastronómicas con talleres de cocina, catas de cerveza artesana, Ruta de la Tapa, senderismo micológico, mercado artesanal y una comida popular…