Jubrique celebra este fin de semana ‘Hashtag Castañas’ con la castaña del Valle del Genal como protagonista
Foto: El Pantera — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
Jubrique, en la Serranía de Ronda, celebra este fin de semana, los días 13 y 14 de noviembre, la Fiesta Gastronómica ‘Hashtag Castañas’. Con estas jornadas, el municipio del Valle del Genal pone en valor la castaña como producto típico de la comarca. La mayoría de las actividades se concentran en la Plaza de Andalucía y cuentan con el apoyo de la Diputación de Málaga.
Como novedad de este año, todo lo que se cocine, se pruebe y se venda en el pueblo procederá de la comarca. El programa arranca el viernes 13 a las 11.00 horas con el taller ‘La cocina con castañas’ a cargo de Iván Sastre, conocido como ‘el Chef de la Castaña’. A las 17.00 horas, en la Plaza de Andalucía, Rafael Pimentel, propietario de Dulces del Califa, dirige el taller ‘Barritas energéticas con castañas’, que concluye con una degustación para los participantes.
La misma plaza acoge a las 18.30 horas una cata de cervezas artesanas Susordenes guiada por el enólogo José Manuel Cozar, con maridaje de ibéricos LanGenal. La actividad tiene un aforo máximo de 40 personas y un precio de 5 euros, y los tickets pueden adquirirse desde las 18.00 horas.
A las 20.00 horas del viernes comienza la Ruta de la Tapa con Castañas, que se prolongará hasta el domingo a mediodía. Mesón La Pozuela, Bar La Flamenca, Bar La Plaza y el Food Truck Paseo a la Rondeña ofrecerán su tapa especial por 3 euros con la castaña como ingrediente. Los participantes pueden sellar su pasaporte para entrar en el sorteo de una cesta de Navidad, y el establecimiento más votado recibirá una placa de reconocimiento.
La jornada central será la del sábado 14, que arranca a las 9.30 horas con una ruta de senderismo y recolección de setas por los castañares de Jubrique organizada por la asociación Havaral. Después está prevista una charla sobre micología en la Plaza de Andalucía y la apertura de un mercado artesanal con productos locales de la Serranía de Ronda. El programa incluye además talleres y actividades de ocio para los más pequeños a cargo de La Algaba.
A las 14.00 horas del sábado se celebra la comida popular solidaria, con el chef Miguel Herrera, del restaurante Columela, a los fogones. La recaudación se destinará a la Asociación Iruá de Ronda, entidad que acompaña a jóvenes con diversidad funcional. La fiesta concluirá con un tostón de castañas con aguardiente y las actuaciones musicales de Contrarreloj y DJ Larkaica.
Fuente: Onda Cero — Málaga
